昨日,央視財經(jīng)頻道某欄目曝光了一則令人驚訝的消息,其調(diào)查人員在肯德基、真功夫和麥當勞崇文門店,購買可食用冰塊,并送往北京市理化分析中心進行檢測。結(jié)果顯示,肯德基、真功夫和麥當勞三家的食用冰塊菌落總數(shù)嚴重超標,而肯德基以菌落總數(shù)2000cfu/ml,甚至高于馬桶水的菌落總數(shù)而讓社會各界一度崩潰。
據(jù)介紹,按照《冷凍飲品衛(wèi)生標準》(GB2759.1-2003)中微生物指標規(guī)定,食用冰塊中菌落總數(shù)不得超過100cfu/ml。而麥當勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120cfu/ml,略高于國家標準;真功夫冰塊菌落總數(shù)900cfu/ml,高于國家標準8倍;肯德基冰塊菌落總數(shù)2000cfu/ml,高于國家標準19倍。同時被送檢的還有馬桶水,它的菌落總數(shù)是150cfu/ml。這次調(diào)查源于英國每日郵報的報道,其稱英國超過6成餐飲連鎖店的冰塊細菌總量嚴重超標。
截止到本文發(fā)稿時,麥當勞與真功夫兩家快餐店還未就此事作出回應,而肯德基已經(jīng)就昨日被曝光的冰塊衛(wèi)生問題致歉。并表示:已關(guān)注崇文門餐廳冰塊的報道,十分抱歉出現(xiàn)這樣情況。肯德基品管部門已經(jīng)到該餐廳了解情況,并監(jiān)督餐廳立即按照標準嚴格清潔和消毒制冰機和相關(guān)設備。
雖然,本次央視送檢的冰塊中,大腸菌群、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌都符合標準。但是當事情發(fā)生后,且不提另外兩家快餐巨頭的回應速度,肯德基雖然已經(jīng)作出誠懇的歉意說明,可這種關(guān)于企業(yè)信任度的問題,真的就是一聲道歉就能了事的嗎?
經(jīng)濟高速發(fā)展的今天,大多數(shù)消費者在消費的時候還是會以品牌認知度為第一選擇,為什么?就是一份信任啊。我們不禁要問,每一杯其所銷售的可樂里都含有這種菌落總數(shù)超標的冰塊,會對每一位消費者,乃至兒童造成多大的傷害,我們不禁要問,相關(guān)企業(yè)到底有沒有做好自檢、自查的工作,我們也不禁要問,我們的質(zhì)檢局之前又在干嘛?本文由模具鋼專業(yè)供應商—昆山市龍拓金屬制品有限公司(www.suzpack.cn)07月21日訊。
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